网传微波炉加热食品致癌 专家辟谣称无科学依据【乐动LDSports】

网络谣传微波炉冷却食品致癌物　　专家辟谣：没科学依据　　据中国之声《新闻纵横》报导，微波炉因为其方便快捷，在日常生活中为人们普遍用于。但是最近一条为题《请求立刻停止使用微波炉》的微博却让人有些惧怕。

这条微博直指微波炉危害，并列出微波炉几大罪状。比如微波冷却的食物不会致癌物、食物营养价值不会萎缩、微波辐射损伤大脑等等。　　虽然听得一起不可思议，但这条微博还是受到了人们的注目，发送多达两万次。

　　在这篇为题《请求立刻停止使用微波炉》的微博中，列出了微波炉的几大罪状。其中最惊悚片的一条称之为，长年不吃微波炉处置过的食物不会致癌物。回应，知名环境化学专家、食品安全专家董金狮等多位专家回应，微波炉冷却的原理是，利用食物所含一定量水分，其产生的电磁波频率与水分子的固有频率相似，在共振起到下，食物内获释大量的热能，从内部展开冷却的过程。董金狮说，致癌物的众说纷纭并没科学依据。

　　董金狮：用微波对食品冷却，在国内外早已用于很多年了。从原理上，并会引起致癌物。

微波冷却不会致癌物的众说纷纭在科技界没学依据，消费者没有适当混乱。　　著名科普网站果壳网也在第一时间发表文章对微波炉致癌物说道展开辟谣。　　果壳网科学编辑耿志涛：微波冷却会致癌物。一般我们担忧微波冷却不会致癌物的思想是担忧微波冷却不会产生有害物质，这一点没任何科学反对。

还包括流传较为甚广的文章里边提及了一种致癌物质，没任何一篇月的科研文章找到这种物质跟微波炉有关。　　因为微波是一种电磁辐射，所以许多人自然而然地指出它不会致癌物。回应，耿志涛说道微波虽是一种电磁波，但跟收音机、电报所用的电波、红外线以及红外线本质上是完全相同的，它们的差异只在于频率的有所不同。

微波的频率比电波低，比红外线和红外线较低。电波和红外线会致癌物，大自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也会致癌物。　　耿志涛：日常生活中有各种各样的电磁辐射。

电磁辐射分为两种，一种是电离辐射，对人体危害，较为典型的比如X光、核电站的放射性的物质。但是微波炉的电磁辐射跟手机、电脑、电视的电磁辐射一样，归属于非电离辐射，对人体的有害相比之下没电离辐射那么大，它们都是在对人体安全性的范围下。

每一个微波炉在出厂时都会检测，泄漏出来的电磁辐射没超过对人体危害的地步，在意味著安全性的范围内，才有可能拿出来销售。　　虽然微波炉冷却食品会致癌物，但用于微波炉就知道很安全性吗?耿志涛说道，科学家们早已为我们做到了大量研究，寻找了对人体产生损害大于的微波功率。完好无损的微波炉，外泄的微波功率距离损害人体的强度还很很远。

美国的规定是，在距离微波炉约5厘米的地方，每平方厘米的功率不多达5毫瓦;而我国的标准更为严苛，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方弱化的，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就减少到了百分之一毫瓦，更加没危害。

同时耿志涛也警告大家，微波炉冷却时，要留意诸多安全性因素。　　耿志涛：有一些不适合微波炉冷却的东西，比方金属、鸡蛋、婴儿食品，还有对冷却条件较为严苛的食品，都不需要通过微波炉冷却。这并不是微波炉本身很差，而是这些食品对于冷却温度拒绝较为严苛，微波炉很更容易冷却过头。

　　多位专家、学者的专访中纷纷表示，关于微波炉致癌物产生有害物质的众说纷纭都是谣传。虽然微波炉无法协助我们作出很美味的食物，但是它所带给的便利、快捷，是极大优势。

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